چای ترش، رنگ قرمز و طعم ترش دارد و در سراسر جهان در تابستان و زمستان به عنوان یک نوشیدنی سرد و گرم کم کالری و بدون کافئین استفاده می شود.
تا ۳۰ درصد چای ترش را اسیدهای آلی تشکیل می‌دهند. اسید مالیک، اسید تارتاریک و اسید سیتریک از اسیدهای آلی موجود در چای ترش هستند. این ترکیبات در بسیاری از میوه‌ها از جمله انگور نیز یافت می‌شوند. آنها به افزایش ایمنی بدن، داشتن پوستی بهتر، کاهش فشار خون و کلسترول وکنترل التهابات وبهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کنند
چای ترش دستگاه ایمنی را تقویت می‌کند، بیماری‌های قلبی را درمان می‌کند، ضد پیری است، برای کنترل وزن مفید است سلامت کبد شمارا حفظ می کند،قند خون را پایین میباشدcمی آورد ، سرشار از آنتی اکسیدان وویتامین